Wenn die Temperaturen wärmer werden, stellen viele Menschen ihre Ernährung um. Leichte Gerichte mit wenig Fett und vielen Vitaminen werden bevorzugt, da sie die Gesundheit fördern und nicht so schwer im Magen liegen. Wer seine Nahrungsmittel nicht kocht oder brät, sondern im Dampfgarer zubereitet, kann die Mineralstoffe und den Geschmack der Speisen weitestgehend erhalten, weshalb die Geräte inzwischen zur Standardausrüstung für gesundheitsbewusste Köche gehören.
Das Prinzip ist einfach: Im Dampfgarer wird Wasser in einem Tank erhitzt, der Dampf steigt nach oben und gart dabei die Lebensmittel, die in mehreren Ebenen übereinander liegen. Ein Teil des Dampfes entweicht durch ein Loch im Deckel, damit der Druck nicht zu stark wird. Bis zu drei Garbehälter können moderne Dampfgarer enthalten, so dass man verschiedene Nahrungsmittel gleichzeitig zubereiten kann. Dabei sollten diejenigen Speisen am weitesten unten liegen, die auch am längsten zum Garen brauchen. Neben Gemüse lassen sich auch Fleisch und Fisch im Dampfgarer zubereiten, wobei allerdings vor allem magere Sorten verwendet werden sollten.
Bei der Auswahl eines Dampfgarers ist unbedingt auf Qualität zu achten. In einem aktuellen Test des ETM Testmagazins unter 19 Modellen kam der Krups KC 7000 auf den ersten Platz und wurde mit der Note „sehr gut“ ausgezeichnet. Preis-Leistungs-Sieger wurde der Bomann DG 1218 CB mit der Note „gut“.
Gesund essen mit wenig Fett und vielen Nährstoffen ist genau das Richtige zum Frühlingsanfang. Daher bietet Reis eine ausgewogene Kost und ist seit ewigen Zeiten ein beliebtes und gesundes Grundnahrungsmittel.
Für die vielen Reis-Sorten braucht man manchmal schon genauere Kenntnisse zur Zubereitung aber mit einem elektrischen Reiskocher gelingt die richtige Zubereitung ungemein leicht:
Einfach die entsprechende Reismenge abmessen, in das Gerät einfüllen, entsprechend viel Wasser dazugeben und anschalten – (warten)… (weiterlesen…)
Gaggenau meldet sich zurück! Die Ofen Serie 200, ist jetzt auch in edler Anthrazit-Optik erhältlich! Bereits 2007 stellte Gaggenau diese Serie vor und man kann sagen, innerhalb dieses Zeitraumes hat das Gerät nicht an Funktionalität und Stile verloren.
Als Frau kann ich das sagen, denn mit dieser optischen Farbvariante liegt Gaggenau bei mir genau richtig. Denn wer möchte, dass seine Pizza, oder das knusprige Brot genauso schmeckt, wie aus einem gemauerten Ofen, hat hier eine perfekte Ergänzung für sich gefunden!
Viel Spaß beim Stöbern!